Fermentação natural & farinhas orgânicas · Técnica francesa · Coração brasileiro
Nossos pães fermentam de 20 a 24 horas com levain. Mais sabor, mais leveza, mais fáceis de digerir. Sem atalhos, sem fermento químico.
Trigo orgânico, sem agrotóxicos, sem modificação genética. Um trigo mais próximo do que sempre foi — que preserva nutrientes de verdade.
Nem perto de margarina de folhar. O croissant que suja a ponta do sapato é feito com manteiga de qualidade — e não é negociável.
Começou em uma cozinha de casa, sem vitrine, sem placa na porta. Só o cheiro do pão saindo do forno e um grupo de WhatsApp cheio de gente esperando a fornada.
"O que está na nossa mesa
vai para a sua."
Em agosto de 2024, Jesus abriu uma porta — e a gente foi. Seguimos no ritmo da fermentação: um pouco mais devagar, para desfrutar ao máximo desse tempo.
Conhecer nossa históriaEstamos na Calçada das Acácias, no coração do Centro Alphaville. Reserve sua fornada ou passe direto — a vitrine está sempre fresquinha.
Endereço
Calçada das Acácias, 70
Centro Alphaville
Barueri, SP
Horário de funcionamento
Terça a sexta: 8h às 17h30
Sábado: 8h às 14h
Dom e seg: fechado
Reservas e encomendas
Via WhatsApp — nossa fornada é limitada,
garanta o seu!